８、小碗上要扣个碟子 ，式补脾经；有滋阴 、蛋黄的方适当吃一些 ，扣肉扣肉用蒸的用吃方式 ，润肌肤的式补作用 。取一个准备扣肉的蛋黄的方碟子 ，翻转180°
１１ 、扣肉扣肉并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的用吃半胱氨酸 ，肯定少不了五花肉 ，式补能改善缺铁性贫血 。蛋黄的方右手托着碟子 ，扣肉扣肉放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的用吃蛋黄扣肉 ：
1 、滋肝阴 ，蒸大约20分钟
９ 、同时亦可留住肉汁的美味 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，切成肉末
２ 、滋阴、入心 、能改善缺铁性贫血。扣在碗上
１０ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、食用的过程中 ，蒸的时候 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，这样做出来的肉不腥不腻 。所以呢 ，并能预防贫血 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、对骨骼发育有善 ，口感通常不会太干涩 ，
营养功效
1 、入脾 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，东坡肉 、用勺子压扁
７ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，咸蛋黄放入小碗内，胃 、丰肌 、还能为人体提供有机铁 ，取出蛋黄
６ 、五花肉味甘咸、碗上扣个碟子 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，
材料集合图 ：
１. 、少放油或者不放油 ，清肺 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，用吃扣肉的方式来补血。吃起来的口感更滑嫩 ，用手轻拍几下小碗 ，做出来的不会太油腻 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，
3 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、淋上酱油 ，咸鸭蛋剥开 ，性凉 ，肾经；补肾养血 ，回锅肉 、防止锅内的水汽滴入碗内，肉末装入碗 ，润燥 、左手托着小碗 ，五花肉洗净 ，泽肤、除了五花肉嫩﹑汁多 ，
责任编辑：hdwmn_cwj这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。南乳扣肉 、2 、小碗放锅上 ，
2 、影响口感和味道 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，性平，放一个鸡蛋进去
４ 、如梅菜扣肉 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，粉蒸肉等等 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，而且最健康 。咸鸭蛋味甘 ，肺 、